DOLCI PER SAN VALENTINO! IDEE FACILI E VELOCI!

Salve ragazze e bentornate sul blog! 

Innanzitutto tantissimi auguri di San Valentino a tutti gli INNAMORATI, e a chi si chiama Valentino/a! <3 Come passerete questa festività?! Cenetta romantica oppure a casa, in tranquillità con la vostra lei o il vostro lui?!

Se lo passerete a casa, ma anche se volete creare qualcosa di sfizioso per sorprenderlo, vi voglio dare 3 ricette di dolcetti super facili, con pochi ingredienti e che faranno rimanere il vostro lui a bocca aperta!

Ma vediamo un po'...

La prima ricetta che vi voglio proporre è quella dei cookies al cioccolato per S. Valentino!

Io adoro i cookies; pur essendo dei biscotti prettamente americani, in Italia hanno letteralmente spopolato sia nei supermercati in quanto le varie marche di prodotti li hanno riprodotti, sia perchè sono super buoni, friabili e sono un'idea carina sia da fare per i vostri bambini che per sorprendere il vostro lui! La consistenza dei cookies, che è abbastanza particolare, è ottenuta infatti aggiungendo del bicarbonato e non del lievito! 

Ma vediamo come si preparano nel dettaglio e cosa vi occorre: 

Ingredienti

• Farina: 250 Grammi
• Gocce Di Cioccolato: 150 Grammi
• Bicarbonato: Mezzo Cucchiaio
• Essenza Di Vaniglia: 1 Cucchiaino
• Burro: 125 Grammi
• Zucchero Di Canna: 125 Grammi
• Uova: 1
• Zucchero: 125 Grammi
• Cioccolato: 50 Grammi
• Zuccherini Per Decorare: Quanti ne volete

Preparazione :

Seguite le istruzioni.

1. 1) - Prendete una ciotola spaziosa e mettete la farina e il bicarbonato, poi aggiungete lo zucchero semolato e quello di canna e mescolate. Unite l’uovo sbattuto e il burro fuso e impastate bene con le mani, poi unite le gocce di cioccolato.
2. 2) - Formate dei cuori usando degli stampi per biscotti e metteteli su una teglia coperta di carta da forno, poi cuoceteli in forno caldo a 180°C per 10 minuti. Fateli raffreddare nella teglia.
3. 3) -Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e con l'aiuto di un cucchiaino fate un cuore al centro, fatelo raffreddare e poi aggiungete gli zuccherini colorati.
4. Inoltre vi consiglio di far asciugare bene il cioccolato, prima di confezionare i biscotti in modo da evitare sorpresine! 
5. 
   
   
6. Come vedete è una ricettina super semplice, sfiziosa e molto carina per festeggiare S. Valentino! 

Un'altra ricetta che vi voglio consigliare, anch'essa molto semplice, è quella dei cupcake! 

E' un dolce molto romantico, che può essere preparato in tantissime varianti come al caffè, alla vaniglia, al cioccolato (fondente, bianco o al latte) o alle fragole. Una volta ottenuti, decorateli con pasta di zucchero, codetta, glassa, ghiaccia, scritte, praline, frutta, cuoricini di zucchero, fiori o biscottini. Insomma, spazio alla fantasia!

Ingredienti

• Burro: 80 Grammi
• Farina: 200 Grammi
• Lievito: 2 Cucchiaini
• Cioccolato Bianco: 100 Grammi
• Uova: 2
• Zucchero: 110 Grammi
• Panna: 200 Ml
• Crema Al Burro: 1 Dose
• Colorante Alimentare: Quanti ne volete
• Zuccherini Colorati: Quanti ne volete

Ricetta e preparazione

1. 
   
2. 1) - In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi, ovvero la farina, il  lievito, lo zucchero e un pizzico di sale. Ricordate di setacciare sempre la  farina insieme al lievito. Mescolate tra loro i vari ingredienti liquidi, vale a  dire il burro fuso, la panna e le uova. A questo punto, unite i due composti  mescolandoli con un cucchiaio di legno fino ad amalgamare  perfettamente tutti gli ingredienti.
3. 2) - Incorporate poi anche il cioccolato bianco tagliato a pezzettini.  Mescolate il tutto e con l'impasto ottenuto riempite i pirottini di  carta riempiendoli per 2/3. Cuocete i cupcake in forno a 180°C per circa  20 minuti. Estraeteli dal forno e fateli raffreddare a temperatura ambiente.
4. 3) - Nel frattempo, preparate la crema al burro e unite anche qualche  goccia di colorante alimentare. Per la scelta del colore, optate per il  classico rosso oppure scegliete quello preferito dal vostro partner. Versate  la crema ottenuta in una tasca da pasticciere e decorate i cupcake  arricchendoli con zuccherini colorati o altri elementi a piacere.

I cupcakes di San Valentino possono essere decorati con svariati ingredienti: pasta di zucchero, codetta colorata, perline e cuoricini di zucchero, praline, cioccolatini, frutta fresca o ricoperta di cioccolato, glassa bianca e colorata, scritte e altri elementi. In ogni caso, ricordate sempre di far raffreddare i cupcakes prima di procedere con la decorazione.

Mentre per le più appassionate della cucina, vi voglio consigliare come ultima ricetta quella di una torta, Il cuore di Cioccolato, un dolce un po' più complesso da preparare, ma ne vale la pena! Ovviamente dovete munirvi di stampo a forma di cuore e anche di cioccolato fondente. L’intento della ricetta è, infatti, dichiaratamente afrodisiaco e cioccolato, marmellata e lamponi dovrebbero riuscire a centrare questo obiettivo.

Ingredienti

• Uova: 3
• Zucchero: 50 Grammi
• Cioccolato Fondente: 70 Grammi
• Mandorle: 35 Grammi
• Caffè: 1 Pizzico
• Marmellata: 2 Cucchiai
• Lamponi: 10
• Sale: 1 Pizzico
• Glassa Al Cioccolato: Quanto ne basta

Ricetta e preparazione

Ecco le istruzioni.

1. 1) - Separate il tuorlo e l'albume di un uovo. In una terrina, montate con la frusta elettrica il tuorlo con le due uova rimaste e lo zucchero finché il composto è gonfio e spumoso. Incorporate delicatamente le mandorle e il caffè. Rompete il cioccolato, scioglietelo a bagnomaria, fatelo intiepidire e unitelo all'impasto preparato.
2. 2) -Montate a neve l'albume rimasto con un pizzico di sale, incorporatelo molto delicatamente al composto e versatelo in un piccolo stampo a cuore rivestito con carta da forno. Bagnate sotto l'acqua corrente un foglio di carta da forno, strizzatelo, coprite lo stampo e cuocete il dolce in forno preriscaldato a 190° per circa 25 minuti.
3. 3) - Formate il dolce, fatelo intiepidire e spalmate la marmellata sui bordi e sulla superficie. Sciogliete la glassa secondo le istruzioni sulla confezione, versatela uniformemente sul dolce e fate rapprendere.

Vi consiglio di guarnire il dolce poi,  con i lamponi e i petali. Tenete fuori dal frigo fino al momento di servire. 

E queste erano le mie proposte culinarie per S. Valentino! Che ne pensate?! Fatemi sapere se riproporrete qualcuno di questi dolci! 

                                           

                                     Un bacio e alla prossima! C.